【秋天腊肉要腌多久才可以晒】秋天腊肉要腌3-5天才可以晒 。晾晒腊肉需选择凉爽干燥的天气,才不容易变质,温度过高会使肉里的细菌发酵,导致肉发酸变质 。熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,吃起来味道醇香、肥不腻口 。
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