【鲜鹿茸泡酒前怎么处理】鲜鹿茸泡酒前需要进行清洗 ， 将鲜鹿茸放入温水中浸泡20分钟 ， 然后再进行揉搓清洗 ， 清洗后应该将鲜鹿茸放置在通风处晾干 ， 同时要保证晾置的环境没有污染 ， 另外鲜鹿茸切勿使用开水清洗或者蒸煮 ， 以免其中的营养物质流失 。
鲜鹿茸泡酒前的处理方法
文章插图
1、清洗干净
鲜鹿茸泡酒前应该进行清洗 ， 鲜鹿茸的表面会附着大量的灰尘以及有害物质 ， 需要清洗之后在进行泡酒 ， 首先将鲜鹿茸放入温水中浸泡20分钟 ， 然后揉搓表面的污垢 ， 将其清洗干净 。
2、晾干处理
鲜鹿茸清洗之后需要进行晾干处理 ， 将鲜鹿茸放置在通风阴凉处自然晾干 ， 同时保证周围环境没有污染 ， 以免灰尘或者其它污渍再次附着在鲜鹿茸上 ， 可能会对泡酒的品质造成影响 。
3、注意事项
鲜鹿茸清洗时切勿使用开水冲洗或者蒸煮 ， 因为鹿茸在高温下其中的物质结构会受到破坏 ， 可能会导致其中的营养物质流失 ， 因此清洗时应该使用温水或者是凉水 。
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