食材：鸡蛋、鹌鹑蛋、莲藕腌料：花椒粒、八角、料酒少许、淡老抽、红糖、葱、姜、桂皮、盐 。
练习：
【卤水莲藕会让卤水变酸吗？】将鸡蛋、鹌鹑蛋煮熟，放入冷水中，去皮 。将莲藕和鸡蛋放入腌料中 。用中火煮开，炖30分钟 。卤汁，不要马上扔，看看冰箱里有什么，再腌 。将糖、酒、适量水、莲藕片倒入锅中，大火烧开，转中火，加入酱油，煮至莲藕全熟 。加入果糖，煮至莲藕熟透 。撒上芝麻，拌匀 。上菜 。
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