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【红鲟咸饭的做法 怎样制作红鲟咸饭】1、大红鲟1只，香菇3朵，玉米半根，白米1.2杯，生姜10片，蒜1棵，麻油3勺，酱油，料酒，盐巴适量 。
2、姜切片，蒜白切丁，蒜苗等饭煮好后再下 。
3、热锅下麻油，花生油，生姜片爆炒 把红鲟摆好干煎 。
4、干煎后下料酒，酱油翻遍均匀后出锅装盘 。
5、另热锅，下花生油爆炒蒜白和生姜片 。
6、下玉米，香菇和白米，盐巴少许，翻炒均匀后，装入电饭煲 。
7、米放电饭煲锅底，把红鲟摆在米上，连同蒜白油汁一起均匀撒在米上 。
8、加入半碗清水 。看一下，水和米的量这么多就可以，以免米太烂了不好吃 。
9、米饭出锅前撒入切好的蒜苗 。
10、把红鲟先拿出来，米饭搅拌均匀后，装盘 。
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