“藜蒿”是原产于江西鄱阳湖的水生植物 。只会在寒冬时节上市 。
【藜蒿炒腊肉的由来】003010记载：藜蒿味甘无毒，主治五胀邪气，风寒湿脾，补中益气，体毛长，久食体重轻，明目抗衰老 。
中医认为它除了食用之外，还有清热、利湿、杀虫的作用 。
以前南昌市区的藜是鄱阳湖的渔民采的 。它一大早就驶上赣江，被送往南昌 。买回家后，把缠绕的藜蒿周围的枝叶全部摘下来，留下茎干吃 。
南昌人对藜蒿有着特殊的偏爱 。小时候总听大人说藜蒿是“鄱阳湖之草，南昌人之宝” 。
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