【兰州牛肉炒面怎么做？】原料：牦牛肉 。
材料：3360块牛骨、牛肝、肥土鸡、青萝卜、清油、葱花、盐、香草、蒜苗、辣椒油 。
该实践通过以下步骤进行：
1.将牛肉和牛骨用清水洗净，然后用清水浸泡四个小时(血留着备用)，将牛肉切开，与牛骨和肥鸡一起放入温水锅中 。
2.快开的时候撇去浮沫，加入调料、姜皮、盐，放入锅中，小火炖4小时，捞出，放凉切成丁备用 。
3.牛肝切成小块，另起锅煮，澄清备用 。萝卜洗净，切片，煮熟 。大蒜
4.秧苗没割 。
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