【老窖馒头窖水怎么做？】
1.先用少量面粉和一个面团封口，让其自然发酵 。
2.做馒头时，将发酵好的面团浸泡在水中，与面粉混合制成面团，等待面团发酵 。
3.发酵后加入适量的食用碱，揉好后就可以蒸馒头了 。
4.蒸馒头的时候留一点面团，下次用 。
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