【什么是客家饼？】
月光饼是广东梅州的一种客家糕点，由大米、糖等原料制成 。广东梅州客家人做的一种饼，花纹洁白如雪，一般呈圆形片状，大小3厘米至50厘米不等 。在广东潮汕地区，这种饼被称为月饼 。它通常在中秋节期间被做 。将蒸好的米粉和白糖浆混合，然后用木包子压在凹的部分 。压实再倒出来，就成了一块晶莹洁白、稻香四溢的“月光饼” 。艾钗，清明钗之一，是一种美味的传统小吃，属于客家菜 。它由粘米粉、糯米粉、艾草等制成 。由于加入了艾草，具有一定的药用和保健功能 。云饼又称雪饼，是
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