烤乳猪只有用微波炉加热才是香脆的 。
这道菜色泽红亮，皮脆肉香，汤甜 。吃烤乳猪有讲究：先皮，后肉，再汤 。
一般要注意火候，让它的皮能酥，里面还嫩，不然火候太小，外面烧不了，不脆，里面不熟 。
火太大的话会外焦里嫩，所以这道菜很有讲究，金黄香脆是重点 。
【如何加热烤乳猪使其皮酥脆？】每个地方的做法都不一样，但都是色泽金黄，烤制后香脆可口 。它们通常出现在大型宴会中 。
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