【橘子罐头里的橘子是怎么去皮的？】
流程如下：
1.外皮用手工剥开，再用特制的线分瓣，保证内袋不被压断；
2.然后就是胶囊脱膜的工艺，技术上叫“酸碱中和”工艺 。利用酸碱中和原理，先将胶囊包衣浸泡在酸中使其软化，再浸泡在碱溶液中进行中和 。胶囊涂层在碱性溶液浸泡过程中脱落 。这个过程使用的设备叫流槽，技术是从日本引进的；
3.经过这个过程，橘子瓣的蒴果基本被清洗干净了 。
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