有很多方法可以让酒饼变得更软 。以下是其中之一：
配料：面粉适量 ， 主面团适量 ， 酒糟适量 ， 水适量 。
【如何让酒饼变得更软？】辅料：适量发酵面团、发酵汁、酵母、糖、红豆馅 。
练习：
1.先将面粉、酒糟和水混合 ， 揉成光滑的面团 ， 盖上湿布放在温暖的地方发酵4到5个小时左右 ， 或者放入冰箱低温发酵至第二天再使用 。
2.将主面团的所有材料混合成光滑的面团 ， 盖上湿布 ， 放在温暖的地方 。发酵12小时 ， 直到体积扩大2倍 。
3.将面团揉成条状 ， 然后分成1()等份 ， 每个小面压平 ， 每张包好 。
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