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【柿子皮为什么不能吃 柿子皮不能吃的原因】1、柿子皮上有一层蜡质 ， 吃起来比较粗糙 ， 口感不佳 。其次 ， 柿子的外皮中含有大量鞣酸成分 ， 不仅口感较涩 ， 食用过多还会影响蛋白质的吸收 ， 甚至引起肠胃不适 。
2、柿子不仅营养丰富 ， 含有大量的糖类及多种维生素 ， 而且具有很高的药用价值和经济价值 。迄今为止 ， 各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质 ， 其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素 ， 可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域 。鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的药物 。
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