1、食材：鲜藕300克、豆豉酱适量、葱花少许、生抽少许、鸡精少许 。
【小炒豆豉鲜藕怎么做 小炒豆豉鲜藕做法介绍】2、鲜藕切片 ， 切得均匀一些 ， 泡在冷水中 ， 避免变黑氧化 。
3、锅烧热 ， 倒入适量的油 。
4、放入葱花和豆豉酱炒香 。
5、大火放入藕片爆炒 ， 倒入适量的生抽 ， 盐 ， 炒至上色 。
6、翻炒1-2分钟 ， 加入鸡精 ， 翻炒匀即可出锅 。
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