【贵州风味豆豉辣椒的做法】
材料：猪里脊肉100克、豆豉350克、辣椒粉100克和大豆油500克 。
辅料：料酒30克，鸡粉3克，花椒粉10克，熟白芝麻30克，盐6克，海鲜酱油30克，糖40克，姜末30克 。
风味豆豉辣椒的加工步骤：
1.准备好所有材料，将猪里脊肉切成小块；
2.将大豆油放入锅中烧开，然后晾至常温，去除生油的腥味；
3.中火加入猪肉，炒2分钟；
4.加入姜末、料酒、海鲜酱油炒1分钟；
5.加入豆豉炒5、6分钟；
6、转小火浇辣
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