碱是指在水溶液中电离的所有阴离子都是氢氧根离子的物质；在酸碱质子理论中，碱是指能接受质子的物质；在酸碱电子理论中，碱是指电子给体 。
碱的化学性质有五种，也称为碱的普适性 。
【碱能和什么物质发生反应？】1.碱性溶液与酸碱指示剂作用，即紫色石蕊试剂变蓝，酚酞不变色；
2.碱能与非金属元素反应，氯气和氢氧化钠发生歧化反应，生成次氯酸钠、氯化钠和水；
3.碱能与酸反应，氢氧化钙与硫酸发生中和反应，生成硫酸钙和水；
4.碱性溶液与酸性氧化物反应，二氧化碳与氢氧化钙反应生成碳 。
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