我们可以一起油炸 。鸡胗味道更好 。蒜香川味鸡胗 。
材料：3360新鲜鸡胗半斤，小米椒一把，大蒜4瓣，花椒10个，盐，糖，鸡精，酱油，淀粉 。
练习：
1.鸡胗反复仔细洗净，用刀刮去内层残留的黄色杂质，切成薄片，加入少许盐和适量淀粉；青椒切段，大蒜切片备用；
2.将水烧开，加入少许料酒，将鸡胗片焯一下，水再次沸腾时捞出鸡胗，用流动清水冲洗干净；
【鸡胗可以和猪肉一起炒吗？】3.炒锅加热底油，五成热左右时，倒入蒜片、辣椒段、花椒爆香；
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