【鸡蛋里有两个白色的东西可以吃吗？】鸡蛋里的白色物质是它的胚胎 。一般来说，鸡蛋打开后，蛋黄表面可以看到一小片白色的结构 。这是因为鸡的卵细胞在卵子形成过程中受精，在卵子形成过程中开始发育，分裂细胞，产生大量细胞，形成鸡胚 。这个蛋能孵出小鸡；对于未受精卵来说，不容易在蛋黄表面看到明显的白色斑块，因为卵细胞体积很小，此时的鸡蛋无法孵化出小鸡 。
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