【火锅太辣怎么减轻辣味？】如何去除大葱的辣味：
1.将小葱和葱叶分开，切成长段；
2、先将葱白放入开水中，改文火，再放葱叶；
3、焯至葱叶变色，捞出，沥干水分，加盐调味 。
注意：加工后的洋葱去掉了辣味，可以和其他食物搭配食用 。
如何去除醋的辣味：
辣椒的辣味是由辣椒素产生的 。
做辣椒菜的时候如果觉得买的辣椒太辣，可以加点醋 。因为醋中的醋酸可以中和辣椒中的一些辣椒素，从而去掉一些辣味 。
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