火锅太辣怎么减轻辣味?


【火锅太辣怎么减轻辣味?】如何去除大葱的辣味:
1.将小葱和葱叶分开,切成长段;
2、先将葱白放入开水中,改文火,再放葱叶;
3、焯至葱叶变色,捞出,沥干水分,加盐调味 。
注意:加工后的洋葱去掉了辣味,可以和其他食物搭配食用 。
如何去除醋的辣味:
辣椒的辣味是由辣椒素产生的 。
做辣椒菜的时候如果觉得买的辣椒太辣,可以加点醋 。因为醋中的醋酸可以中和辣椒中的一些辣椒素,从而去掉一些辣味 。

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