【如何选择黄酒】
选择黄酒时应注意以下几点：
1.购买黄酒要注意产品功能 。黄酒和烹饪黄酒是不添加食用酒精的产品 ， 去腥去香效果优于含酒精的黄酒；
2.购买时仔细查看标签 ， 尤其是酒精含量 。酒精含量越高 ， 质量越好 。一般原黄酒的酒精度在14、5度以上；
3.买名牌白酒 ， 不要贪图便宜 。黄酒产品是传统食品 ， 质量和价格相对稳定适中；
4.感官测试 。先“闻” ， 陈年黄酒酒香浓郁 ， 江南黄酒是大米做的 ， 透过包装就能闻到酒香；而酒精勾兑的黄酒没有陈年黄酒特有的脂质香味 。
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