1.新华三合堂：新华三合堂是湖南省娄底市新化县的特产 。新化三合汤是湖南新化汉族特色小吃之一 。新鲜牛肉和牛肚洗净，切成薄片，与切片的牛血一起放入锅中煮熟，加入香葱和香菜，倒入花椒油 。
2.水车柴火腊肉：水车柴火腊肉是湖南省娄底市新化县水车镇的特产 。水车柴火腊肉色泽红润，清香扑鼻，油而不腻，是上等美味 。
【湖南娄底的特产是什么？】3.涟源南汾河菜：涟源南汾河菜是湖南省娄底市涟源市的特色美食 。南河菜，以其色、鲜、香、糯、软、“和”而不杂，深受人们喜爱，传承了几十年 。
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