【用胡萝卜烹饪】配料：胡萝卜、猪油、酱油、料酒、蒜、姜、葱、盐、白糖、味精 。
练习：
1.胡萝卜切根 ， 洗净 ， 切块；
2.大葱去根 ， 洗净剖开 ， 斜切 ， 生姜去皮洗净 ， 切成细丝 ， 大蒜去皮切片；
3.炒锅放火上 ， 倒入猪油 ， 油热后放入葱姜丝；
4.炒出香味时 ， 倒入胡萝卜块 ， 炒好后加入料酒、盐、糖 ， 再加入适量水 ， 盖上锅盖；
5.烧开后改用小火 ， 待胡萝卜酥烂后 ， 放入蒜片 ， 大火收浓汤 ， 加入味精 ， 搅拌均匀 ， 装盘即可 。
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