【红烧驴肉怎么做？】
红烧驴肉的做法：
红烧驴肉需要准备的原料有：驴肉500g，姜1片，冰糖2片，花椒1茶匙，桂皮1片，花椒少量，八角30片，大葱5瓣，蒜5瓣，料酒1勺，酱油2勺，生抽2勺，盐1勺；首先，将驴肉切成块，放入冷水锅中 。大火烧开后捞出洗净，去除血沫和腥味 。热油，放入葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮，爆香；加入洗净的驴肉，加入料酒，翻炒，加入冰糖，明暗酱油，翻炒上色；开水焯一下，小火煨1小时左右，然后加盐和黑胡椒，小火煨成汁；盛出，撒上葱花即可食用 。
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