原材料：
黑鱼片、蒜、米酒、生粉、豆豉各适量；
1.准备带皮的黑里脊；
2.将大黑鱼片去除鱼片，用斜刀片切成小块，加入适量生粉和米酒，拌匀腌制片刻；
3.大蒜去掉黄叶和根部，洗净；
4.用斜刀把洗净的大蒜切成菱形；
5、锅热，放适量油；
6.加入适量的豆豉；
7.加入腌制好的鱼片，大火翻炒，看到鱼片边缘微微卷起；
【黑鱼片怎么做？】8.加入剁碎的大蒜，再加入适量的米酒和盐，即可完成烹饪 。
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