1、食材：牛奶两袋大约五百毫升、鸡蛋黄3-4个、白砂糖40g左右 。
2、蛋清与蛋黄分离 。
3、4个蛋黄加白糖打散，打到发白 。
4、牛奶中小火煮到微沸，放凉 。
【只用纯牛奶鸡蛋做雪糕方法 简单的冰淇淋做法】5、将蛋液分次加入牛奶，一边加一边搅，搅好之后将混合液体加热至微沸，多煮一会儿，不停的搅拌 。
6、放凉之后放入冰箱冷藏，放入冰箱冷藏到五度左右 。
7、用搅打器搅拌布满均匀气泡 。
8、将冰淇淋液加入冰淇淋机，冰淇淋桶要提前冷冻八小时，最好前一天晚上冻好，如果没有冰淇淋机就放入容器直接冷冻，期间每小时搅拌一次 。
9、三小时左右就可以品尝了 。
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