红辣椒 。
红椒炒海参 。
材料：大葱4根、姜3片、辣椒2根、料酒1汤匙、盐1茶匙、酱油1汤匙、糖1茶匙 。
练习：
1.将海獭浸泡在淡盐水中2小时 ， 使海獭吐出所有沉淀物 。用刷子清洁外壳 ， 取出后沥干水分备用 。
2.炒锅热油 ， 放入葱姜丝 ， 爆红辣椒 ， 炒出香味 。
3.大火翻炒海蛤 ， 直到海蛤的壳全部打开 。
【用什么菜炒海鲜？】4.煮料酒翻炒 ， 再加盐、酱油、糖翻炒片刻即可食用 。
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