【果酱如何储存？】
1.制作果酱时一定要用不锈钢或搪瓷锅，存放时可以用带盖的玻璃容器密封，这样就不会因为容器被腐蚀而轻易释放出有害物质 。容器的盖子必须由耐酸材料制成，或内表面经过防腐处理；
2.玻璃的耐热性要高，否则装罐时会有开裂的风险 。通常，玻璃越厚，耐热性越高 。可以先在开水中测试玻璃罐的耐热性 。如果开水中的冷瓶没有裂缝，可以使用；
3.自制果酱不宜存放过久，以免因存放不当造成细菌滋生和对身体的伤害 。
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