红茶菌液经过滤、离心、减压 缩 ， 丙酮加盐沉淀、ＳｅｐｈａｄｅｘＧ－５０柱层析后 ， 得到两个分子量部分 ， 其中小分子量部分有抗菌活性 ， 采用尿素－ＳＤＳ－ＰＡＧＥ测定抗菌蛋白分子量未获成功 。 【红茶菌抗菌蛋白提取与纯化】完成机构：中德联合研究院,江西南昌
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