1、鸡枞【zōng】又名鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞等，是一种美味山珍，称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口，可与鸡肉媲美，故名鸡枞 。它含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份 。鸡枞吃法很多，生熟炒煮作煲汤皆宜，滋味均极鲜美 。
2、别称：鸡枞蕈、鸡菌、鸡堫、鸡宗、鸡肉丝菇、伞把菌、鸡枞菌、鸡脚麟菇 。
【鸡枞菌怎么读 怎么读鸡枞菌】3、鸡枞，真菌类 担子菌纲伞菌目伞菌科 。鸡枞Collybia albuminosa （Berk.）Petch 。以子实体入药 。又叫鸡枞蕈、鸡菌、鸡堫、鸡宗、鸡肉丝菇、伞把菌、鸡枞菌、鸡脚麟菇、蚁枞、伞把菇等，是食用菌中的珍品之一 。
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