1、酸菜1包，洗净，切丝，排骨450克，苦瓜2-3根，去核，切块，鱼露适量，油适量 。
2、排骨在沸水中氽烫(5-10分钟左右)，用冷水洗净备用 。
【苦瓜酸菜排骨汤 苦瓜酸菜排骨汤放入烹饪方法】3、大火下油起锅，先炒香苦瓜块，加入酸菜丝，排骨略炒，加水到刚盖过材料，水开煮5分钟，转中火焖至水位刚到材料1/3位置 。最后加些鱼露调味即成 。
推荐阅读
- 排骨蔬菜焖饭的做法 排骨蔬菜懒人焖饭的制作方法
- 酸菜鱼怎么做好吃窍门 酸菜鱼好吃的做法
- 关于泡椒排骨汤
- 排骨炖什么补血补气 补血补气的顿排骨汤介绍
- 九种美味排骨汤做法 炖排骨的做法大全
- 酸菜鱼怎么烧 如何做酸菜鱼
- 铁锅炖排骨的做法 铁锅炖排骨如何做
- 酸菜大骨棒如何做 酸菜大骨棒怎样做
- 如何用骨棍煮大头菜 柿子 土豆？
- 枸杞红枣黑豆排骨汤有什么功效？