1、钙的来源以奶及奶制品为最好 , 奶类不但含钙丰富 , 且吸收率高 , 是补钙的良好来源 。含钙量高、吸收性也好的食物首推乳类 。
2、蛋黄和鱼贝类含钙很高 , 泥鳅、蚌、螺、虾皮含钙也极高 ,
3、植物性食物以大豆类制品、硬果类食物(如花生仁、核桃仁) ,
【含钙高的有哪些食物 什么食物含钙比较高】4、海产品如鱼类、虾皮、海带、紫菜 , 带刺骨制成的鱼松、肉松 ,
5、蔬菜中的金针菜、萝卜、香菇、木耳、西兰花、芥兰、苋菜 、菠菜等钙含量都比较高 。
6、动物骨骼如猪骨、鸡骨等钙含量很高 , 但难溶解于水 , 其实这样做并得不到多少钙质 , 除非在熬骨头汤时适量加些醋 , 可使骨头中的钙有少量溶解到骨头汤里 , 才有些补钙的作用 。(备注:很多人在家居饮食中 , 都会煲骨汤 , 希望从中吸取多些钙质 , 究竟这些汤水的钙质含量又如何呢?其实骨汤只能提供少量的钙质;例如100克的骨汤 , 只能提供1毫克钙质 , 但相同重量的芥兰 丶豆腐或脱脂奶 , 却分别能提供230丶150及115毫克的钙质 。)
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