文章插图
【笋炒木耳怎么做 笋炒木耳的做法】1、准备好竹笋（可以是冬笋或春笋 ， 此图是冬笋 ， 春节前挖的 ， 通过真空保存的） ， 干木耳、红辣椒 。
2、木耳用清水浸泡 ， 泡发好的木耳 ， 去蒂 ， 洗净 ， 大个的切好 。
3、竹笋 ， 洗净切 。
4、清水煮沸 ， 把切好的竹笋汆烫 ， 可以去苦涩 ， 这炒的竹笋好吃 。
5、热锅 ， 倒油 ， 加入木耳、红辣椒爆炒六成熟 。
6、把汆烫好的竹笋 ， 倒入锅中一起和木耳爆炒至熟 。
7、放盐、生抽 ， 香葱炒均即可 。
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