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【姜的功效与禁忌 姜的功效与禁忌有哪些】1、排汗降温：生姜做为我们常见的调味品 ， 但是却不受人们的欢迎 ， 很多人觉得 ， 生姜的味道是比较冲鼻的 ， 那么你可以就错了其实生姜有着排汗降温的作用 ， 生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用 ， 食用生姜能加快血液循环 ， 使毛孔张开 ， 排汗量增大 ， 随着汗液可带走体内的余热 ， 有一定的防暑作用 。可做菜肴的调味品 ， 进餐时吃一小片 ， 或生姜榨汁 ， 冲服3~10滴 ， 有效促进血液循环 。
2、祛除风寒：在秋季和冬季的时候我们会因为天气的寒冷所导致感冒的发生 ， 那么在这个时候喝一点生姜水是再好不过的了 ， 生姜是我国传统的驱寒良药 。身体沾染寒气 ， 喝点姜糖水 ， 驱除体内风寒 ， 还能温暖身体 ， 防治冬季感冒 。夏季暑热和风热引起的感冒则不宜食用 。
3、健脾胃：在夏季的时候我们会因为天气的炎热 ， 喜欢吃一些比较寒冷的食物 ， 虽然我们可以感受到凉气的散发 ， 但是对我们的身体也是造成了影响 ， 出现心悸、恶心等症状 ， 食用生姜有助于温脾胃 ， 以防病症恶化严重 。生姜属于升阳食物 ， 适合在上午食用 ， 在下午和晚上不宜食用生姜 。
4、防治肠胃炎：夏季细菌生长活跃 ， 容易污染食物 ， 引起急性肠胃炎 。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡代茶饮 ， 能起到防治肠胃炎的作用 。主要是生姜中的将辣素和姜烯等成分具有灭菌杀菌的功效 。鲜生姜50g ， 洗净切碎 ， 加水300ml ， 煎30分钟 。每日3次 ， 2日服完;即有治疗肠胃炎的功效 。
5、防治晕车：生姜味辛 ， 主要含有挥发性和刺激性的成分姜烯 ， 对由于运动引起的“运动适应不良症”有缓解作用 ， 民间常见吃生姜来预防晕车、晕船等症 。一般量为生姜汁3滴到10滴 ， 冲服 ， 也可拿一小块在头晕时吃掉或者闻其辛辣味治疗晕车 。
6、中毒急救：生姜对于半夏、乌头、闹羊花、木薯、百部等毒素有显著的治疗效果 ， 甚至还可解鱼蟹毒 。解毒方法：轻者急用生姜汁含漱 ， 并口服5毫升 ， 以后每隔4小时续服5毫升 。中毒严重神志昏迷者 ， 立即鼻饲25%干姜汤60毫升 ， 以后每3小时灌入鲜姜汁5毫升 。
7、杀菌消炎：生姜是有一定的抗菌作用的 ， 尤其是对沙门氏菌有很好的抵抗效果 ， 经常进食一些生姜能很好的防止细菌感染引起的急性胃肠炎等 。同时生姜还对皮肤真菌和阴道毛滴虫有灭杀效果 ， 用生姜水漱口还能治疗口臭和牙周炎 ， 有消炎镇痛效果 。使用方法：外伤可用直接用生姜碾碎外敷 ， 也可用生姜煮水来清洗外伤 ， 皆可预防感染 。
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