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【给孩子吃哪些菜好 这些菜一定要做给孩子吃】1、紫米
紫米富含锌、铁、钙、花青素、叶酸、膳食纤维、蛋白质、维生素B1等营养元素 。锌、钙是儿童成长必需元素 。
2、土豆
土豆的营养成分非常丰富 ， 100克土豆的蛋白质含量约在2-2.5 克 ， 而且土豆含有特殊的黏蛋白 ， 不但有润肠作用 ， 还可以促进脂类代谢 。此外 ， 土豆有人体必需的8种氨基酸和多种维生素 ， 其中维生素C 的含量比较多 。
3、茄子
茄子的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P ， 这是其他蔬菜所不能比的 。而且茄子中含有龙葵素 ， 对癌症有一定的抑制作用 。
4、南瓜
南瓜营养丰富全面 ， 果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需要的17 种氨基酸 。而且其胡萝卜素含量为西瓜的8-20 倍 ， 是维生素A 的优质来源 。
5、扁豆
扁豆被称为“蔬菜中的肉类” 。豆角中含有较多的优质蛋白、不饱和脂肪酸以及维生素B 和维生素C 。
6、花椰菜
花椰菜有白色和绿色两种 ， 这两种的营养价值基本相同 ， 绿色花椰菜比白色花椰菜的胡萝卜素含量要高一些 。花椰菜还含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K 。同时 ， 其钙含量还可与牛奶相媲美 。
7、西红柿
西红柿含有多种胡萝卜素 ， 而番茄红素约占80%-90% 。此外 ， 西红柿还含有丰富的维生素C 和维生素E ， 能够提高孩子的免疫力 。
8、生菜
生菜中含有大量的水分 ， 而且还含有维生素B1、B2、B6 和维生素C、维生素E 等 ， 能为人体提供大量所需维生素 。
9、胡萝卜
胡萝卜营养价值很高 ， 含有丰富的胡萝卜素( 每100克中平均含有1.35 克) 。正常人平时所需要的维生素A 有70% 是由胡萝卜素转变而来的 。而维生素A 对提高免疫功能 ， 促进小儿生长发育 ， 参与视网膜中感光物质的形成方面 ， 具有重要的作用 。
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