【姜汁肉怎么做】姜汁牛肉饭的制作材料：主料：牛肉75克 ， 粳米120克 ， 调料：姜30克 ， 盐3克 ， 白砂糖2克 ， 花生油5克1、 选鲜嫩牛肉洗净 ， 切碎 ， 剁成肉糜状；2、 生姜去皮洗净 ， 榨取姜汁20至30滴 ， 用姜汁、料酒、盐、糖、生油等拌牛肉 ， 腌好；3、 粳米洗净 ， 加清水适量 ， 将米煮至起饭眼 ， 水分将干时 ， 放入腌好之牛肉碎 ， 文火焖透即可 。
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