文章插图
【如何做清炖鲳鱼 怎么做清炖鲳鱼】1、主料：鲳鱼1条、姜1块、葱1棵 。
2、辅料：盐少许、料酒少许、醋少许、生抽少许、蒜末少许、花生油少许 。
3、银鲳鱼一条，最好用新鲜的，冰冻的解冻后再做，但味道会差一点 。
4、把银鲳鱼去腮，去内脏洗净，用刀打上花刀，加上从姜，料酒腌渍10分钟，这样可有效去腥 。
5、拿一个大盘子，底层铺上姜片，鱼肚子里加入葱姜，锅里烧开水，把鱼放入 。
6、大火快蒸12分钟，蒸的时间长短要以鱼的大小来决定，这条鱼比较大就蒸了12分钟，一般8-15分钟不等，时间太长鱼肉会变老 。
7、料汁很关键，碗里加入半勺盐，2勺醋，3勺生抽，几滴老抽，一起拌匀，倒入蒸好的鱼身上 。
8、鱼上撒上葱末和蒜末 。
9、锅里加油烧到冒烟，很热的时候，泼到蒜末上即可 。
推荐阅读
- 虾米紫菜汤怎么做 虾米紫菜汤的做法
- 黏菌怎么培养? 黏菌如何培养
- 仙迹怎么升级快 仙迹如何升级快
- 简述黄信是如何捉住花荣的
- 圆桶洗衣机怎么清洗 圆桶洗衣机如何清洗
- 豆腐炖鱼的家常做法,逛鱼炖豆腐的做法和配料？
- 五花肉焖饭的做法 五花肉土豆焖饭的做法
- 做馒头面和稀了会怎么样
- 如何防止铁锅永远不生锈妙招 怎样让铁锅永远不生锈
- 冷冻的肉怎样快速解冻,如何快速解冻冰箱的冻肉？