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【巴西鸡汤饭 巴西鸡汤饭做法】1、把鸡肉 ， 洋葱 ， 鸡汤放进一个大汤锅里 。锅置中偏小火上 ， 盖上 ， 煮约45分钟 ， 直到鸡肉变软 。把鸡肉捞出 ， 放一旁备用 。把汤过滤 ， 除去固体物 ， 弃掉 ， 保留汤汁 。尽可能的除去汤上面的油 。
2、把大汤锅洗一下 ， 将滤出的汤汁倒回锅里 。加入大米 ， 蕃茄 ， 胡萝卜到汤里 。放盐和胡椒调味 。用中火把汤烧开 ， 转中偏小火把饭煮熟 ， 约25分钟 。
3、待鸡肉稍凉后切成小丁 。把鸡肉 ， 火腿加到饭汤里 ， 煮几分钟至火腿味融合到汤里 。最后放上欧芹即可 。
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