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【螺丝肉怎么炒 关于螺丝肉怎么炒】1、螺丝肉清洗两三遍后用清水泡半天；摘去肠杂 ， 用手揉搓洗多遍 ， 再加1勺盐浸泡十五分钟 ， 再清洗几遍 。
2、将洗干净的螺丝肉焯水 ， 水中放少许料酒 ， 焯好后捞出沥干水；鲜红椒、姜、蒜籽切米 ， 青蒜切小段；锅热油 ， 放入红椒、姜、蒜爆香 。
3、放入焯好的螺丝内一起翻炒 ， 放盐、酱油调味炒匀；最后放入蒜段、淋入香油即可出锅 。
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