【鸡丁是哪个鸡身上哪个位置的肉】
1、饭店做的鸡丁多半是鸡胸肉 ， 因为它相对鸡腿来说 ， 价廉、易切丁 ， 且肉丁大小均匀 ， 做出来整洁饱满；
2、但如果是家里自己做的话还是鸡腿肉切丁最好 ， 因为它口感要比鸡胸肉口感好得多 ， 但是需要去掉鸡腿骨和鸡皮 ， 处理相对麻烦些 ， 而且肉丁也没有鸡胸肉切的丁均匀 。
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