【做馒头面粉怎么发酵】
文章插图
准备:面粉500g，水适量，酵母
1 把准备好的面粉倒入盆中，缓慢往盆中倒入温水（水温在30~35°C最适宜），顺一个方向搅拌 。
2把酵母粉用温水化开，倒进正在和面的盆里 。水不够的话可以适当往盆里加入温水 。
3将面团揉到不黏手，放在盆里用塑料袋或者盖子盖上，放到温热的地方让面团发酵一个小时左右 。（看发面的情况，如果酵母放的少的话，可以适当多等一会）
4等到面团比放去盆里大倆倍，表面出现气孔，味道有一些酸味，再撒一些干面粉，加入少量温水和到不粘手 。
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