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可以用玫瑰红糖 。
红糖发糕顾名思义,就是加了红糖的发酵面食,所以发酵的到位与否是发糕松软的关键,又因为发糕是蒸的,所以在蒸的过程中,一定要注意不能打开盖子,还有就是蒸好后要焖上几分钟,让锅内外的温差不那么大再开盖,这样发糕就不会因骤冷而回缩了,只要注意好这2点,那么蒸出来的发糕肯定也是蓬松暄软,吃起来不粘牙的 。
红糖发糕口感蓬松宣软,又带有红糖特色的香甜气息,就算是作为糕点来吃也是不错的 。而且红糖的营养成分相对丰富一些,提供能量迅速,所以红糖发糕是我有时候早餐比较喜欢的主食选择 。
【红糖发糕的红糖可以用玫瑰红糖吗?】
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