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【香煎鲅鱼做法 香煎鲅鱼怎么做】1、准备食材：鲅鱼400克、葱10克、辣椒面10克、蚝油1勺 。
2、鲅鱼用清水浸泡6个小时 。
3、大葱纵向切刀，不切断 。
4、鱼身对半切开，切成小块 。
5、加入料酒、蚝油，辣椒面、搅拌均匀腌制20分钟 。
6、锅中油温6成热，放入大葱炸至微焦后捞出 。
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