【肉松的做法】在制作肉松的时候 ， 首先将猪瘦肉洗干净后切成小块后放入锅中焯水 ， 再将肉放在锅内 ， 加适量酱油、水、姜片 ， 少许盐和糖 ， 盖上锅盖 ， 最后用大火手汁 ， 直到汤汁收干了为止 ， 再将其取出来捣碎 ， 放入锅中后翻炒成蓬松状就可以 。
肉松做法及步骤
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准备食材：猪瘦肉、姜、酱油、盐、糖 。
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1、先将猪瘦肉洗干净后切成小块 ， 再放入烧开水的锅中 。
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2、煮5分钟后 ， 加适量酱油、水、姜片 ， 少许盐和糖 ， 盖上锅盖煮40分钟 。
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3、最后用大火手汁 ， 直到汤汁收干了为止 ， 再将其取出来捣碎 。
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4、炒锅烧热 ， 不加油 ， 将肉放进去不断翻炒 ， 至肉变成蓬松的肉丝状后关火 ， 再放在碗中用筷子搅拌一下 ， 这样香味扑鼻的肉松就做好了 。
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