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【把子肉的做法 最正宗的做法 最正宗把子肉怎么做】1、材料：五花肉 1000克、冰糖 20克
2、五花肉切成厚片 。
3、冷水下锅焯出血沫 。
4、出洗净备用 。
5、起锅烧油 ， 放入冰糖炒红色 ，
6、下入煮熟的肉翻炒上色 。
7、准备砂锅 ， 把姜片、葱段、干辣椒、八角放入锅内 。
8、砂锅内放入上好色的肉片 ， 放入老抽、生抽 。
9、加入热水 ， 盖上锅盖 ， 大火煮开 。
10、水开后中火炖20分钟 ， 大火收汁 ， 把子肉做好了 。
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