【鸡蛋糕水和鸡蛋的比例】蒸鸡蛋糕的口感制作出来就是口感嫩滑，不管是什么年龄段的人都适合吃，因为鸡蛋的营养价值是非常高的，一般宝宝几个月的时候添加辅食的时候就可以选择鸡蛋糕，蒸的时候水和鸡蛋的比例掌握好就会蒸出一碗美味的鸡蛋糕，如果加入的水太少就会导致蒸出来的蛋太老，还会有蜂窝状，水太多的话就会导致水和鸡蛋分离，最好的蒸蛋比例就是水和鸡蛋二比一左右，不能准确掌握的可以用鸡蛋壳装两次水加入碗里，再加入适量的盐和油，水烧开后大火蒸八分钟嫩滑可口的鸡蛋糕就可以出锅了 。
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