文章插图
【臭鳜鱼家常做法 臭鳜鱼怎么做】1、净鳜鱼500克，冬笋20克，猪肉片40克，姜末、姜片、蒜苗段、葱条各少许 。调料：盐4克，鸡汤、老抽、熟猪油、味精、白糖、生抽、料酒、食用油各少许 。
2、新鲜鳜鱼洗净，切花刀，用盐涂抹鱼身，肚子塞姜葱 。
3、保鲜膜裹好，压重物，室温，一周左右洗净，晾干 。
4、鱼煎好后，倒掉油，重新倒油，放咸肉丁，炒至透明，再放香菇丁，放豆瓣酱，姜，放鱼，倒入没鱼的水，加生抽，老抽，蚝油，醋，糖，大火煮开，中火15分钟左右，尝咸淡 。
5、鱼好了后，先放葱花在鱼身上，然后撒汤在鱼上即可 。
推荐阅读
- 感恩节烤火鸡腿的家常做法 感恩节烤火鸡腿怎么做
- 鸡蛋西红柿汁汤怎么做 番茄鸡蛋汤的家常做法
- 肥肠面的家常做法 肥肠面怎么做
- 红豆的家常吃法 红豆家常做法
- 牛肉烧土豆的家常做法 怎么做牛肉烧土豆
- 酥饼的做法家常 家常酥饼怎么做
- 煎糍粑的家常做法 煎糍粑的家常做法介绍
- 干板鸭怎么做好吃家常做法 制作干板鸭烧笋的方法
- 鹅蛋的做法大全家常 鹅蛋的营养价值
- 芋苗酸怎么炒 酸芋苗炒猪肉的家常做法