【粘粉是什么粉 粘粉介绍】
1、粘粉又叫粘米粉 ， 各地叫法不同而已 。
2、粘粉是用大米碾磨出来的粉 ， 是米中糯性最低的米粉 ， 糯米粉的粘性较高 ， 不能用糯米粉代替使用 。纯正的粘米粉色泽灰白 ， 品质细滑 ， 看不到颗粒 ， 粘性适度 ， 粘粉多用来做芋头糕和糍粑 ， 成品非常美味 ， 深受人们喜爱 。
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