1、阿胶为驴皮经煎煮、浓缩制成的固体胶 。
2、将驴皮漂泡 ， 去毛 ， 切成小块 ， 再漂泡洗净 ， 分次水煎 ， 滤过 ， 合并滤液 ， 用文火浓缩（可分别加入适量的黄酒、冰糖和豆油）至稠膏状 ， 冷凝 ， 切块 ， 阴干 。
【阿胶是什么做成的 阿胶如何做成】3、本品为长方形或方形块 ， 黑褐色 ， 有光泽 。质硬而脆 ， 断面光亮 ， 碎片 。对光照视呈棕色半透明状 。气微 ， 味微甘 。
4、水分取本品1g ， 精密称定 ， 加水2ml,加热溶解后 ， 置水浴上蒸干 ， 使厚度不超过2～3mm ， 照水分测定法（附录ⅨH第一法）测定 ， 不得过15.0％ 。总灰分取本品1.0g ， 依法测定（附录ⅨK） ， 不得过1.0％ 。
5、重金属取检查总灰分项下的残渣 ， 依法检查（附录ⅨE第二法） ， 含重金属不得过百万分之三十 。
6、砷盐取本品2.0g ， 加氢氧化钙1g ， 混合 ， 加少量水 ， 搅匀 ， 干燥后先用小火烧灼使炭化 ， 再在500～600℃炽灼使完全灰化 ， 放冷 ， 加盐酸3ml与适量的水使溶解成30ml ， 分取溶液10ml ， 加盐酸4ml 与水14ml ， 依法检查（附录ⅨF） ， 含砷量不得过百万分之三 。
7、挥发性碱性物质取本品5g ， 精密称定 ， 置100ml 量瓶中 ， 加水使溶解并稀释至刻度 ， 摇匀 ， 精密量取5ml ， 置凯氏烧瓶中 ， 立刻加1%氧化镁混悬溶液5ml ， 迅速密塞 ， 通入水蒸气进行蒸馏 ， 以2%硼酸溶液5ml 为接收液 ， 加甲基红－溴甲酚绿混合指示液5滴 ， 从滴出第一滴凝结水珠时起 ， 蒸馏7分钟停止 ， 馏出液照氮测定法（附录ⅨL第二法）测定 ， 即得 。
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