【脏脏泡芙做法 好吃又好看的脏脏泡芙】1、黄油室温软化切小块放入水中 ， 加糖加盐 ， 中火加热至黄油化开 。
2、尽量全化开 ， 不要有黄油块 ， 影响后期制作 。
3、煮沸 ， 放低筋面粉 ， 开小火 ， 将面粉与黄油水液炒匀 。
4、炒至无干粉 ， 色微黄 ， 中间要不停翻炒 ， 以免糊锅 。
5、面糊晾凉 ， 分次放入鸡蛋液 ， 因为每种面粉吸水性不一样 ， 鸡蛋大小也不一样 ， 所以配方并不完全的分毫不差 。
6、面糊与鸡蛋液搅拌至将胶铲提起有小旗 ， 不会滴落就可以了 。
7、预热烤箱200度 ， 将面糊放入裱花袋里 ， 剪口 ， 当然了 ， 大小随意 ， 豪放形的做个大饼也行 。
8、排排队 ， 中间留出空隙 ， 追求完美的可以用手沾水把上面的小尖尖按下去 ， 泡芙做出来就是圆圆滴！
9、200烤15分钟 ， 转170度30分钟 ， 烤箱脾气不同 ， 时间和温度可稍做调整 。
10、烤完出炉 ， 个个饱满 。
11、内馅制作可以根据自己的喜好 ， 加坚果啊 ， 加水果啊 ， 都可以 ， 各人比较喜欢蔓越莓 ， 因为巧克力和奶油都偏甜腻 ， 蔓越莓酸酸甜甜的正好中和了 ， 口感很好 ， 但是蔓越莓干一定要切碎了 ， 否则会堵住裱花袋 。
12、巧克力切碎加少许奶油 ， 隔水融化 ， 用胶刷刷到挤完奶油的泡芙上 ， 上面撒上可可粉 ， 好吃又好看的脏脏泡芙就完工了 。
推荐阅读
- 经典芒果班戟的做法 芒果班戟做法介绍
- 巧克力馅面包做法和配方 巧克力馅面包做法和配方是怎样的
- 家常炖菜的做法 家常炖肉片的做法介绍
- 蔬菜三明治的做法 蛋蔬三明治的烹饪技巧
- 宁夏辣糊糊怎么做 宁夏辣糊糊的做法
- 山竹茶怎么做 山竹茶的做法
- 豆腐清炖鱼的做法步骤 做豆腐清炖鱼教程
- 鸡柳条的制作方法 炸鸡柳条做法
- 酸奶机做米酒的做法 酸奶机做米酒的做法是什么
- 油炸香椿的做法和配方 油炸香椿的做法步骤