饺面是扬州城里最贴近平民百姓的一种小吃 。 国内除云南昭通有“酸辣饺面”外．其他地方似乎还不多见 。 扬州人平常就有所谓“吃早茶”和“吃下午”的习惯．而此时很多人又都喜欢来上一碗饺面 。 在扬州城．卖饺面的小吃店随处可见 。 饺面花钱不多 ， 能让食客同时在一个碗里吃到两种食品 ， 既有荤又有素 ， 故民间流传：“饺面饺面 ， 有饺有面 ， 荤素皆有 ， 一碗二口 。 ”
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