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【去鱼腥味的方法 温水洗鱼效果较好】1、温水洗鱼去腥效果较好 。平时经常吃鱼的人会发现 ， 在鱼肚子的内侧会有一层黑色的物质 ， 看上去跟薄膜一样 ， 这层薄膜一般用清水洗是不容易洗干净的 ， 只有用温水 ， 这层薄膜才会去除的很干净 ， 所以大家在洗鱼的时候尽量用温水清洗 ， 这样能把鱼身上最腥的部分洗干净 ， 做出来的鱼就不会太腥了 。
2、晚点放姜 。生姜是大部分人去腥的首选 ， 生姜也的确有去腥的作用 ， 在用生姜去腥的时候要晚点放姜 ， 等蛋白质凝固之后再放姜 ， 这样去腥的效果会更好 。
3、去除鱼腥线 。鱼腥线也是鱼身上腥味比较重的一部分 ， 在做鱼之前大家先把鱼腥线去掉 ， 鱼腥线挑出来后 ， 鱼的腥味也就会减少很多了 。
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